Caffè del Gianni
Caffè Crema - Der Ausgewogene | 60/40
Caffè Crema - Der Ausgewogene | 60/40
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gentle wood fire roasting
Low-acid coffee
premium quality
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Sustainability is close to our hearts – which is why we rely on climate-neutral and environmentally friendly Eco-Line packaging. This ensures full coffee enjoyment with a clear conscience.
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Our coffee specialties are usually delivered within 1-2 business days in Austria (EU 3-5 business days).
100% Beechwood Roast
100% Beechwood Roast
1. Beechwood Flavor Profile
– Milder, rounder acidity due to slower heat transfer
– Full-bodied, often with slightly sweet, nutty, and chocolatey notes
– No smoke or "smoky flavors" because the beans are only indirectly heated
– Very even roasting due to consistently burning hardwood
2. Beechwood as Fuel
– High calorific value, even heat
– Little sparking, clean combustion
– Often used in traditional Venetian and old Italian craftsmanship
3. Benefits for the Beans
– Long roasting time (typically 18–25 minutes) = lower chlorogenic acid → more digestible
– Reduced bitterness
– Precise control of the roasting curve through constant, natural heat
'That's how coffee tastes'
Gut zu wissen: Gleicher Kaffee wie Gianni Crema – hier im 500-g-Beutel mit dem klassischen Caffè-del-Gianni-Logo. Im 1-kg-Gastropack gibt es ihn als Gianni Crema.
Ein Kaffee mit toller Crema – ideal für Cappuccino und Milchkaffee
Durch seinen hohen Robusta-Anteil ist er kräftig und auch für jeden herkömmlichen Kaffeevollautomaten zu empfehlen.
Sorte: 60 % Arabica, 40 % Robusta
Herkunft: Brasilien, Guatemala, Indien
Geschmack: kraftvolle Bitterschokolade, robuster Körper, leicht nussige Aromen, sehr wenig Säure
Die Stärke dieses Kaffees ist seine Ausgewogenheit
Ein ausgewogener Kaffee, der für alle Zubereitungsarten geeignet ist. Wie der Name schon sagt, entsteht in der Siebträgermaschine eine außergewöhnlich kräftige Crema. Bei allen anderen Zubereitungsarten entsteht ein harmonischer, kräftiger Kaffee.
Bei diesem Kaffee kommt es besonders auf die Herkunft der Bohnen an. Der Name „Crema“ wird unseren strengen Auswahlkriterien gerecht – und die Röstung auf Buchenholz macht ihn einzigartig.
Geröstet auf Buchenholz, nach dem Rösten gemischt.
Nettogewicht: 500 g (ganze Bohne)
MHD: 12 Monate
