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PERU 100% ARABICA

PERU 100% ARABICA

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  • gentle wood fire roasting
  • Low-acid coffee
  • premium quality

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Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.

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100% Buchenholzröstung

1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz

2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet

3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme

'So schmeckt Kaffee'

Peruvian beans are among the finest coffee beans in the world

Peruvian coffee has an excellent reputation. It is aromatic, rich in flavor and very complex.

VARIETY: 100% Arabica
COUNTRY OF ORIGIN: Peru
TASTE: Gentle nut and chocolate notes, with light nougat and plum tones

The taste and aroma of the Andes

The technique used by Peruvian farmers to produce coffee at such low temperatures on the slopes of the Andes is now considered unique, especially because these coffee beans acquire a very special taste.

What distinguishes the country’s coffee industry from other coffee producing countries in the world is its commitment to quality.

Most Peruvian coffees are grown in small micro-lots where each coffee bean is picked and processed by hand. In addition, coffee farmers have little to no access to chemical pesticides and fertilizers, so the majority of Peruvian beans are organically grown.

The country produces 13% of the world's coffee, and the figure is rising. In itself, this detail would not be so special if it were not for the uniqueness that allows coffee to be produced even in cold regions.

100% beech wood roasted

- Unique warmth from beech wood
- Longer roasting time
- Less acidity

Net weight: 500/1000g (whole bean)
Shelf life: 12 months

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