Caffè del Gianni
Niedriger Lagerbestand
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Holzfeuer Röstung
Säurearmer Kaffee
Qualität die schmeckt
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.
Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-3 Werktagen (EU 3-5 Werktage) zugestellt.
1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz
2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet
3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme
'So schmeckt Kaffee'
Sein hoher Robusta-Anteil gibt ihm eine geballte Ladung an Koffein und eine dichte Crema. Der Arabica verleiht ihm die milde Note.
Eine Spezialität unseres Baristas für Freunde von sehr kräftigen Espressi und alle Arten von Milchkaffee. Wegen seiner robusten und kräftigen Art auch für Vollautomaten empfehlenswert.
SORTE: ROBUSTA 70%, ARABICA 30%
HERKUNFTSLAND: Indien/Guatemala/Brasilien
GESCHMACK: Kraftvolle geschmackvolle Bitterschokolade, mit leicht würziger Note die an Muskatnuss erinnert, wenig Säure
Auch bestens geeignet für Deinen Kaffee-Vollautomat
Für Liebhaber von kräftigem Kaffee, die wenig Säure bevorzugen und eine richtige Koffeinbombe möchten, empfehlen wir diese Kaffeemischung. Sie ergibt, trotz geringer Extraktion wie bei Kaffeeautomaten üblich, einen guten kräftigen Kaffeegeschmack und ist daher für diese besonders geeignet.
Für Kaffeejunkies, die Blends mit viel Robusta Anteil möchten, ist diese Mischung für jede Kaffee-Zubereitungsart genau die Richtige.
Geröstet auf Buchenholz.
Nach dem Rösten gemischt.
Nettogewicht: 500/1000g (Ganze Bohne)
MHD: 12 Monate
