Brasiloro
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Holzfeuer Röstung
Säurearmer Kaffee
Qualität die schmeckt
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.
Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-3 Werktagen (EU 3-5 Werktage) zugestellt.
1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz
2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet
3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme
'So schmeckt Kaffee'
Die grünen Kaffeesorten werden unter Berücksichtigung der spezifischen Eigenschaften und der jeweiligen Herkunftsregionen getrennt geröstet. Die Luftkühlung erlaubt es, die ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften unverfälscht zu erhalten.
Die Mischung EXTRABAR ist das Ergebnis der Kombination der besten Kaffees.
SORTE: ARABICA 80%, ROBUSTA 20%
HERKUNFTSLAND: Brasilien (Santos), Mittelamerika, Indien
GESCHMACK: wenig Säure, voller Körper, mild & sanft, gutes Tassenaroma
Feinster italienischer Kaffeegenuss seit 1961.
Geröstet auf Buchenholz.
Nach dem Rösten gemischt.
Nettogewicht: 1000g (Ganze Bohne)
MHD: 12 Monate
