• CAFFÈ SUPERIORE - Der Erlesene - Kaffeestudio.at
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Brasiloro

CAFFÈ SUPERIORE - The exquisite

CAFFÈ SUPERIORE - The exquisite

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  • gentle wood fire roasting
  • Low-acid coffee
  • premium quality

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Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen – deshalb setzen wir auf klimaneutrale und umweltfreundliche Öko-Line Verpackungen. Damit garantieren wir vollen Kaffee Genuss mit gutem Gewissen.

Schneller Versand

Unsere Kaffee Spezialitäten werden in Österreich meist binnen 1-2 Werktagen (EU 3-5 Werktage) zugestellt.

100% Buchenholzröstung

1. Buchenholz Geschmacksprofil
– Mildere, rundere Säure durch die langsamere Wärmeübertragung
– Voller Körper, oft leicht süßliche, nussige und schokoladige Noten
– Keine Rauch- oder „Räucheraromen“, weil die Bohnen nur indirekt erhitzt werden
– Sehr gleichmäßige Röstung durch konstant brennendes Hartholz

2. Buchenholz als Brennstoff
– Hohes Brennwert-Niveau, gleichmäßige Hitze
– Wenig Funkenflug, sauberer Abbrand
– Wird im traditionellen venezianischen und alt-italienischen Handwerk gerne verwendet

3. Vorteile für die Bohnen
– Lange Röstzeit (typisch 18–25 Minuten) = geringere Chlorogensäure → bekömmlicher
– Reduzierte Bitterstoffe
– Präzise Steuerung der Röstkurve durch konstante, natürliche Wärme

'So schmeckt Kaffee'

According to BRASILORO tradition, only beech wood is used for roasting.

The green coffee varieties are roasted separately, taking into account their specific characteristics and the respective regions of origin. Air cooling allows the original organoleptic properties to be preserved in their original form.

The SUPERIORE blend is the result of the combination of the best coffees.

VARIETY: ARABICA 90%, ROBUSTA 10%
COUNTRY OF ORIGIN: Brazil (Santos), Central America (Santo Domingo, Guatemala, Colombia, Nicaragua), India, West Africa
TASTE: Sweet, subtle acidity, mild & gentle, fine cup aroma

Finest Italian coffee enjoyment since 1961.

Roasted on beech wood.
Mixed after roasting.

Net weight: 1000g (whole bean)

Shelf life: 24 months


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